กล้วยดิบช่วยลดน้ำหนัก

ทำไมรับประทานกล้วยดิบแล้วช่วยลดน้ำหนัก วันนี้ N Health Fruits มีข้อมูลดีๆมาบอกต่อ ในกล้วยดิบนั้นประกอบไปด้วยแป้งที่เป็นองค์ประกอบหลักซึ่งแป้งชนิดนี้คือ แป้งทนการย่อย หรือ Resistant Starch ประโยชน์ของแป้งชนิดนี้มีมากมายที่คุณจะต้องประหลาดใจเลยทีเดียว ในบทความนี้เราจะมาพูดถึงในส่วนการทำงานของแป้งชนิดนี้ว่าช่วยลดน้ำหนักอย่างไร ซึ่ง แป้งทนการย่อย มีอยู่ 4 ประเภทด้วยกัน ในกล้วยดิบนั้นเป็นประเภทที่ (RS2) เป็นแป้งที่มีอะไมโลสสูง ทนการย่อยเนื่องจากแป้งทนต่อการทำงานของเอมไซม์ แป้งชนิดนี้จะไม่ถูกย่อยและไม่ดูดซึมในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก แต่จะสามารถผ่านเข้าไปถึงลำไส้ใหญ่ได้ และไปกระตุ้นการเติบโตของจุลินทรีย์ที่เรียกว่า โพรไบโอติก (Probiotics) ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิต และมีประโยชน์ต่อลำไส้ใหญ่หรือต่อร่างกาย

อาหารที่มีแป้งทนการย่อยสูงจะมีค่า Glycemic Index (GI) หรือ ดัชนีน้ำตาล ต่ำ ช่วยให้ระดับน้ำตาลไหลเข้าสู่กระแสเลือดช้า และสม่ำเสมอ ทำให้ระดับน้ำตาลอยู่ในระดับปกติ เพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร ช่วยลดไขมันในเลือด ควบคุมคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน และโรคหัวใจได้

ดังนั้น การที่เราน้ำหนักลดลงเป็นเพราะความอยากอาหารที่ลดลง ทานอาหารที่น้อยลง เป็นการลดน้ำหนักโดยธรรมชาติซึ่งจะปลอดภัยกว่าการที่เราลดน้ำหนักที่ผิดวิธี เช่น การอดอาหาร ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายเพราะจะทำให้ได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอได้ กล้วยดิบจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยธรรมชาติ ปลอดภัย แถมได้ประโยชน์ต่อร่างกาย