กล้วยดิบ ดีหรือไม่? ผงกล้วยดิบ-กล้วยสุก กล้วยนั้นเป็นผลไม้ที่มีรสชาติดีและทานง่าย ซึ่งอุดมสมบูรณ์ไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ ผู้คนส่วนใหญ่จะรับประทานกล้วยเมื่อเหลืองหรือสุกแล้ว แต่กล้วยดิบนั้นน้อยคนนักที่จะรู้ว่าสามารถทานได้เช่นกัน ผงกล้วยดิบ โทษ อย่างไรก็ตามบางคนอาจะไม่ชอบด้วยรถชาติและเนื้อของกล้วย กล้วยเป็นผลไม้ราคาไม่แพงและมีจำหน่ายตลอดทั้งปี กล้วยเขียวและกล้วยสุกเต็มไปด้วยสารอาหาร แม้ว่ากล้วยสุกจะอร่อย แต่กล้วยที่ยังไม่สุกจะมีกลิ่นหอมหวานและสีที่แข็งกว่ากล้วยที่ยังไม่สุก แต่ก็หาซื้อได้ง่าย ราคาถูก และดีต่อสุขภาพ
ดังนั้นหลายคนจึงรับประทานกล้วยเป็นประจำ ประหยัดเงินค่าอาหารกลางวันด้วย มาดูกันว่ากล้วยสุกมีประโยชน์และโทษอย่างไร วิธีรับประทานผงกล้วยดิบ ประโยชน์ กล้วยสุกช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารทำให้ย่อยง่ายขึ้น เนื่องจากแป้งจะไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อกล้วยสุก กล้วยสุกมีดัชนีน้ำตาลสูงซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร กล้วยสุกมีสารต้านอนุมูลอิสระ
การเก็บเกี่ยวกล้วยนั้นสามารถเก็บตอนที่กล้วยยังดิบอยู่ ผงกล้วยดิบ-กล้วยสุก ซึ่งเป็นการสร้างความแน่ใจให้กับคุณว่ากล้วยนั้นจะไม่สุกมากไปเมื่อคุณซื้อกล้วยมาทาน ดังนั้น คุณอาจจะเห็นกล้วยดิบอยู่ร้านตลาดหรือร้านซุปเปอร์มาร์เก็ต นอกจากกล้วยจะมีสีที่แตกต่างกันแล้ว งานวิจัยผงกล้วยดิบ กล้วยดิบและกล้วยสุกยังมีอีกหลายอย่างที่แตกต่างกัน
รถชาติ : กล้วยดิบจะมีรถชาติหวานน้อย หรือรถฝาด
เนื้อกล้วย : เนื้อกล้วยดิบจะมีความแน่นมากกว่ากล้วยสุก
ส่วนประกอบ : กล้วยดิบนั้นประกอบไปด้วยแป้งสูง แต่เมื่อกล้วยสุกที่แป้งจะกลายเป็นน้ำตาล
เมื่อกล้วยสุกสารที่ประกอบในกล้วยก็จะเปลี่ยนไป?
กล้วยดิบนั้นจะประกอบไปด้วยแป้งที่ประกอบไปด้วย 70-80% ของน้ำหนักกล้วย กล้วยดิบนั้นเป็นแหล่งของแพคตินเส้นใยอาหารชนิดนี้จะพบได้ในผลไม้และช่วยให้พวกเขาเก็บรูปแบบโครงสร้างของพวกเขา เพคตินจะแตกตัวลงเมื่อกล้วยกลายเป็นกล้วยสุกซึ่งเป็นสาเหตุให้ผลไม้อ่อนนุ่ม งานวิจัย การแปรรูป กล้วย แป้งและเพคตินในกล้วยดิบสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและระบบทางเดินอาหารที่ดีขึ้น
กล้วยนั้นสามารถช่วยให้คุณอิ่มและอาจจะลดความอยากของคุณได้
แป้งและเพคตินพในกล้วยดิบจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเพิ่มมากขึ้นหลังจากทานอาหาร ผงกล้วยดิบ สรรพคุณ และทำให้คุณกินอาหารได้น้อยลง นี้อาจช่วยให้คุณกินแคลอรี่น้อยลงซึ่งอาจช่วยในการลดน้ำหนัก
กล้วยนั้นมีประโยชน์ต่อน้ำตาลในเลือดของคุณ
การมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงถือว่าเป็นปัญหาใหญ่ที่น่ากังวล ถ้าหากไม่ได้รับการรักษาตามเวลาอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ และเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพอื่นๆได้ ซึ่งกล้วยดิบนั้นสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ วิธีทำ กล้วยดิบ แก้กรดไหลย้อน
แล้วกล้วยดิบจะดีไหม?
กล้วยดิบนั้นถือว่ากินแล้วสุขภาพดี แต่อย่างไรก็ตามมีรายงานเกี่ยวกับคนที่กินกล้วยดิบแล้วรู้สึกแน่นท้อง ท้องอืด ผงกล้วยดิบ กิน ก่อนนอน แต่หากคุณเกิดอาการเหล่านั้นสามารถทานน้ำขิงได้เนื่องจากจะช่วยขับลม
ผงกล้วยดิบ pantip คุณค่าทางโภชนาการในกล้วยดิบและกล้วยสุกมีอะไรบ้าง
กล้วยดิบและกล้วยสุกนั้นมีสารอาหารที่เหมือนกัน วิธีชงผงกล้วยดิบ กล้วยที่มีขนาดกลาง (118 กรัม) ประกอบไปด้วย
กล้วยจะประกอบไปด้วยพลังงาน 105 แคลลอรี่ ผงกล้วยดิบ ยี่ห้อไหนดี ซึ่ง 80% มาจากเนื้อของกล้วย ถึงแม้จะมีสารอาหารเยอะ แต่กล้วยกลับมีไขมันและโปรตีนต่ำมาก
กล้วยเขียวมีความสมดุลดี การพัฒนาผลิตภัณฑ์ แป้งกล้วย น่าจะมีประโยชน์มากกว่ากล้วยสุก เพราะคนโบราณทำยาแก้คลื่นไส้อาเจียนมานานแล้ว และงานวิจัยสมัยใหม่พบว่ากล้วยที่ยังไม่สุกจะกระตุ้นเซลล์เยื่อบุลำไส้ให้ผลิตเมือกซึ่งปกคลุมช่องท้อง รวมทั้งปล่อยเซโรโทนินเพื่อช่วยป้องกันน้ำย่อย แม้ว่าสารแทนนินในกล้วยดิบจะช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ นอกจากนี้คุณสมบัติบางอย่างได้รับการฟื้นฟู ผงกล้วยดิบกินตอนไหน ลดความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด ขจัดอาการกรดไหลย้อน ช่วยฟอกปอด เช่นเดียวกับการดับกระหาย คุณค่าทางโภชนาการของ แป้งกล้วยน้ำว้า
แต่ถ้ากล้วยไม่สุกจะกินยาก มันมาก และไม่หวานมาก กล้วยดิบจึงนำมาบดเป็นผง เป็นผงกล้วยบริสุทธิ์ 100% ขายดีเมื่อมียอดสั่งซื้อต่ำกว่า 300-400 ห่อต่อเดือน ซึ่งสร้างยอดสมัครสมาชิกเฉลี่ย 20,000 ต่อเดือน มาทำความสะอาด คุณปอกและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 60°C เป็นเวลา 5 ชั่วโมงจนกล้วยแห้งและบดละเอียด กรองผ่านตัวกรองขนาด 80 ไมครอน เพื่อขจัดสิ่งแปลกปลอม
1. รักษาโรคภายใน
กล้วยดิบสามารถรักษาโรคกระเพาะได้ เนื่องจากกล้วยที่ยังไม่สุกมีสารที่เรียกว่าแทนนินที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ผงกล้วยดิบ-กล้วยสุก ยังมีสารสำคัญอีกชนิดหนึ่งคือ เซโรโทนิน ซึ่งกระตุ้นให้ลำไส้สร้างเม็ดสีมากขึ้น แป้งจากกล้วย จึงช่วยปิดแผลหน้าท้องได้บางส่วนเพื่อบรรเทาอาการปวดและลดอาการแสบร้อน
2. หายใจออก
กล้วยสุกช่วยดับกลิ่นปากได้ดี แค่กินให้สุกตอนเช้าแล้วค่อยแปรงฟัน รับประทานเป็นประจำ 1 สัปดาห์ รับรองช่วยป้องกันวิญญาณร้ายให้หายไป
3. ผลไม้มอบให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
กล้วยสุกมีดัชนีน้ำตาลต่ำโดยมีค่า GI เพียง 37 การรับประทานกล้วยสุกจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้ช้าลง กล้วยเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
4. มีแคลเซียมสูง
กล้วยมีแคลเซียมสูง เมื่อทานกล้วยที่ผ่านความร้อน เช่น กล้วยอบ กล้วยทอด กล้วยบวชชี ร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น 5-6 เท่า
5. ไตประกอบด้วยน้ำจำนวนมาก
กล้วยสุกช่วยขจัดอาการท้องผูกเนื่องจากมีเส้นใยสูง จึงช่วยขจัดของเสีย สบายลำไส้ จึงป้องกันอาการท้องผูก
6. ป้องกันโรคโลหิตจาง
กล้วยเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง จึงช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
7. รักษาโรคซึมเศร้า
กล้วยสุกมีทริปโตเฟนซึ่งช่วยคลายเครียด ผ่อนคลาย ลดความวิตกกังวล ทำให้อารมณ์ดีขึ้น จึงสามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้อย่างมาก
8.ช่วยให้หลับสบายขึ้น
ใครที่นอนไม่หลับให้ลองกินกล้วยสุกก่อนนอนซึ่งช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับได้ ให้คุณหลับสบายตลอดคืน
9. รักษาอาการท้องเสีย
กล้วยสุกมีสารแทนนินที่ต้านเชื้อแบคทีเรีย แป้งกล้วย ประโยชน์ เพียงนำเปลือกกล้วยสดมาชงดื่มก็จะช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ ท้องเสียสามารถรักษาได้
10. กระตุ้นลำไส้
กล้วยสุกช่วยกระตุ้นการย่อยทำให้ย่อยง่ายขึ้น เนื่องจากแป้งที่ไม่ละลายน้ำจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อกล้วยสุก
กล้วยหรือ ผงกล้วยดิบ-กล้วยสุก สมุนไพรถือเป็นสมุนไพรที่สำคัญของประเทศ ใบชนิดหนึ่งมีสรรพคุณทางยาสำคัญคล้ายผงกล้วยหรือกล้วยน้ำว้า ใช้แก้ท้องร่วง ช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ แป้งกล้วยดิบ ทําอะไรได้บ้าง กล้วยยังให้สารอาหารที่ดีต่อร่างกายมากมาย โดยเฉพาะในกล้วย 1 ลูก ปริมาณ 40 กรัม สามารถให้พลังงานได้ 59 กิโลแคลอรี เพราะมีไขมัน โปรตีน รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและแมกนีเซียม และวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี แป้งกล้วยดิบ วิธีทํา และอื่นๆ การมีสารต้านอนุมูลอิสระเป็นสิ่งสำคัญมาก ช่วยลดการทำลายเซลล์และป้องกันมะเร็ง
Thai 
English