ฉันชอบทำแพนเค้กมากจนตอนที่ฉันยังเล็ก ๆ ฉันเคยผสมสิ่งต่างๆทุกชนิดเพื่อดูว่าพวกเขามีรสชาติอย่างไร เมนูโปรดตลอดกาลของฉันน่าจะเป็นสูตร Banana Buttermilk Pancake ของฉัน ฉันชอบ กล้วยดิบ และบางอย่างเกี่ยวกับรสชาติที่ผสมกับบัตเตอร์มิลค์ครีมที่เข้มข้นทำให้ฉันอยากน้ำลายไหล
โชคดีสำหรับฉันพวกเขาทำไม่ยากดังนั้นฉันจึงสามารถพกพาไปได้เกือบทุกเวลาที่ต้องการบางครั้งฉันก็ทานเป็นอาหารเช้า บางครั้งฉันก็กินเป็นของหวาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอารมณ์ของฉันและตอนนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กกล้วยดิบฟรีได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการเช่นกัน
ในการทำสูตรแพนเค้กกล้วยดิบ สิ่งที่คุณต้องเตรียม มีดังนี้:
รายการอุปกรณ์
- ชามผสมขนาดใหญ่
- แพน
- บางสิ่งบางอย่างเพื่อให้กระทะร้อน
- ปัด
- ส้อม
- ทัพพีหรือช้อน
- ส่วนผสม
วัตถุดิบ
- แป้งธรรมดา 4 ออนซ์
- แป้งสาลี 3 ออนซ์
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 2.5 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- บัตเตอร์มิลค์ของเหลว 12 ออนซ์
- กล้วยดิบ 2 ลูก
- น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนแรกคือการผสมแป้งทั้งสองชนิดลงในชามจากนั้นเมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใส่ผงฟูตามด้วยเกลือและน้ำตาล ทั้งหมดนี้ควรผสมให้เข้ากันแม้ว่าคุณจะสามารถใช้ส้อมได้หากคุณไม่มีที่ปัด
สับกล้วยดิบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนใส่ลงในชามเริ่มคนด้วยส้อมและค่อยๆใส่บัตเตอร์มิลค์ เป้าหมายคือเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งชื้น แต่ยังคงแน่นสวย สูตรแพนเค้กกล้วยดิบ โดยเฉพาะนี้ไม่ต้องการให้แป้งมีน้ำมูกไหลเหมือนที่คุณคุ้นเคยในการทำแพนเค้กประเภทอื่น ๆ
เสร็จแล้วคุณก็พร้อมที่จะทำแพนเค้กของคุณ ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมของคุณไม่ติดกระทะ จากนั้นเริ่มใส่ส่วนผสมลงในกระทะและเริ่มทำเค้กแต่ละชิ้นควรใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อด้านและคุณควรใส่สองหรือสามชิ้นลงในกระทะได้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตามอย่าลืมเว้นที่ว่างมากพอที่จะพลิกครึ่งแพนเค้กโดยไม่ให้มันหล่นทับกัน