ประโยชน์ของธัญ พืชมีอะไรบ้าง ก่อนอื่นขอไปทำความรู้จักกับ ธัญพืช กันก่อน ธัญพืช คือพืชที่มนุษย์เพาะปลูกเพื่อทำการเก็บเกี่ยวเมล็ด โดยส่วนใหญ่จะเป็นในตระกูลหญ้ากับข้าว ในส่วนของพืชที่นำแต่เมล็ดมาใช้ก็มีเช่นกัน ตระกูลข้าว เช่น ลูกเดือย ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ลูกเดือย ข้าวบาร์เลย์ ข้าวทริทิเคลี ข้าวไรย์ ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี่ รวมไปถึงจำพวกถั่วชนิดต่าง ๆ เช่น ถั่วปากอ้า ถั่วลันเตา ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วพิตาชิโอ ถั่วอัลมอนด์ และในจำพวกตระกูลพืชที่นำผลผลิตจากเพียงแค่เมล็ดมาใช้ประโยชน์ เช่น ชีอา คีนวา บักวีต ฯลฯ ประโยชน์ของธัญพืชนั้นมีหลากหลายมาก ล้วนเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ ธัญพืชจัดเป็นแหล่งพลังงานชั้นดี เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากเพื่อที่จะเข้าไปช่วยเติมเต็ม ซ่อมแซมภายในร่างกาย สารอาหารอาทิเช่น โปรตีน แคลเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก ซึ่งประโยชน์ของธัญพืชที่จะเป็นธัญพิชที่ดี จะต้องไม่ผ่านการขัดสี บี หรือบด เพราะจะทำให้เกดการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการที่ดีไปเกือบหมดจากการที่แป้งแตกออกมา สารอาหารก็จะหลุดไปด้วย รวมไปถึงการถูกทำลายโดยการที่ออกซิเดชันไขมันดีที่เป็นส่วนประกอบของธัญพืชออกไปจากตัวธัญพืช […]
กล้วยดิบผง หลาย ๆ คนนั้นต้องรู้จักกับผลไม้อย่างกล้วยนำว้ากันเป็นอย่างดีในนามของผลไม้ที่สามารถหากินได้ง่าย มีราคาถูกย่อมเยา อร่อยและอยู่ท้อง รวมไปถึงมีคุณประโยชน์มากมาย แต่ใครกันบ้างที่จะทราบว่าไม่ได้มีเพียงกล้วยน้ำว้าสุกเท่านั้นที่สามารถกินได้ ในส่วนของกล้วยน้ำว้าดิบนั้นก็กินได้เช่นกัน แน่นอนว่าอาจมีหลาย ๆ คนที่มีมุมมองความคิดเกี่ยวกับกล้วยดิบว่าไร้ประโยชน์ ขม ไม่สามารถกินหรือเอามาใช้ประโยชน์อะไรได้ แต่รู้หรือไม่ว่ากล้วยน้ำว้าดิบนั้สามารถกินได้ โดยการนำผลกล้วยดิบเข้าสู่กระบวนการทำให้เป็นผง หรือที่รู้จักกันใน “กล้วยดิบผง” ยังมีคนจำนวนไม่มากนักที่รู้จักกับตัวกล้วยดิบผงว่ามีประโยชน์มากเพียงใด กล้วยดิบผง อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ใดบ้าง? กล้วยดิบผงจัดเป็นสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์หลากหลายมากมาย โดยนำมาจัดจำแนกคุณสมบัติโดยรวมได้ดังนี้ ในกล้วยดิบผงประกอบไปด้วยสารที่เรียกว่า ”แทนนิน” มีคุณสมบัติในการช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ทำการรักษาแผล สมานแผล ช่วยรักษาในเรื่องของโรคกระเพาะ เมื่อในกระเพาะมีแผล มีการบีบตัว หรือมีการทำงานที่ผิดปกติ อีกทั้งยังเป็นการกระตุ้นการหลั่งสารเซโรโทนินที่คนรู้จักกันในนามว่าเป็นสารช่วยในการผ่อนคลาย ลดความเครียด แต่อีกหนึ่งคุณสมบัติของสารเซโรโทนินนั้นก็คือการช่วยเคลือบกระเพาะ ทำให้กรดมาทำลายเยื่อบุกระเพาะเราไม่ค่อยได้ กรดในกระเพาะจะลดการหลั่งลง กระตุ้นการหลั่งเยื่อออกมาเคลือบดูแลกระเพาะ กล้วยดิบผงยังช่วยรักษาท้องเสียได้ด้วย อย่างที่ได้กล่าวไปในข้างต้นว่ากล้วยดิบผงมีสารแทนนินที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียนั่นเอง กล้วยดิบผงช่วยเรื่องอาการท้องผูก ระบบลำไส้ เพราะในกล้วยดิบผงจัดเป็นคาร์โบไฮเดตโมลิกุลใหญ่ที่ร่างกายย่อยไม่ได้ เมื่อทานกล้วยดิบผงแล้วจะเป็นการเพิ่มมวลอุจจาระ เมื่อมวลอุตตาระเพิ่มมากขึ้นก็ยิ่งช่วยทำให้ขับถ่ายได้ง่าย สบายท้อง เนื่องจากตัวกล้วยดิบผงนั้นเป็นแป้งชนิดหนึ่ง เป็นแป้งที่ต้านทานการย่อย เมื่อกินเข้าไปแล้วจะไม่โดนการย่อย จะเข้าไปเป็นอาหารของเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ เป็นการเลี้ยงแบคทีเรียดี ๆ ในลำไส้ให้ยังคงอยู่ และทำให้เชื้อแบคทีเรียที่ไม่ดีลดลง เพิ่มเชื้อแบคทีเรียดี […]
English 
Thai